疫情期间为什么食品会涨价

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疫情期间为什么食品会涨价

合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。新冠肺炎疫情防控期间，建议适当食用鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等食物，多吃新鲜蔬果，补充维生素与膳食纤维。适量多饮水，每天不少于1500毫升。食物种类多样，荤素搭配。

新鲜的蔬菜肉类含蛋白质，新鲜蔬菜中则有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这两者结合，对身体才更有益处。选择蔬菜时，建议选新鲜的应季蔬菜，应季的蔬菜，营养价值丰富，味道也更好吃。

辛辣刺激性食物要少吃大家应该都知道辛辣刺激性食物在平常生活中都要少吃，在疫情阶段更是不应该多吃，会导致便秘等症状。

1、避免接触市场上的流浪动物、垃圾和废水；购买蔬菜时，必须戴上口罩，避免接触眼睛、、鼻子、，回来后立即用肥皂和水洗手，最好用75%酒精和其他消毒剂。

2、放到阴凉通风的地方或冰箱的冷藏室里保存，不过要注意的是，一些像香蕉、芒果等热带水果，并不适合放到冰箱里保存。

3、注意保持厨房的卫生清洁，比如餐具、筷子笼、刀具和砧板，尤其是抹布，要经常清洗和消毒，切莫成为厨房的污染源。生熟分开这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料，比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

每日摄入足量的蛋白质疫情期间要特别重视自己的饮食营养和健康。

零食不宜多一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食，就会影响正餐时摄入食物的数量。

食物充分加热煮透保证食品安全特殊时期，建议少吃冷食生食，食物一定要充分加热煮透，以保证食品安全。建议老年人多采用煮、蒸、炖、烩、烧、焖等方法，并适当延长烹饪时间，饭菜煮软烧烂，以便于进食和消化。

如果在疫情期间生病了，可能威胁到生命安全，所以为了健康，也要好好吃饭。可以少食多餐，每餐饭要少吃，每餐吃七分饱就可以了，这样既可以保证身体的营养需求，就能保持体型。戒烟戒酒，注意营养均衡。

食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和水产品，家庭用餐，最好实行分餐制或使用公勺公筷等措施，避免与家人相互传染。

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